СПРОСИМ У КОРОВ 

«АНАЛИЗИРУЙ ЭТО»

Учёт в стаде: куда смотреть, с помощью чего – и что потом с этим делать

Сегодня спрашиваем у коров, почему жизненно важна организация достоверного учёта на ферме, какие основные параметры необходимо отслеживать и как мудрёные индексы влияют на весьма серьёзные деньги, которые хозяйство заработает – или потеряет.

– Нельзя управлять тем, что невозможно измерить. Казалось бы, очевидная истина. Но до сих пор мы в своей практике сталкиваемся с тем, что в ряде животноводческих хозяйств не налажен полноценный учёт производственных процессов: текущего состояния здоровья коров, воспроизводства, кормления, – рассказывает главный специалист аналитического отдела ветеринарной сервисной компании «Практик Фарм» Татьяна ВЕЛЬКЕР. – А ведь достоверный учёт важен не только для того, чтобы видеть, какая ситуация в хозяйстве сейчас, но и чтобы прогнозировать дальнейшие события. И в итоге – управлять процессом. По сути, анализ показателей – это панель приборов на пульте управления сложнейшим механизмом фермы.

Сегодня животноводам доступен широкий выбор программ учёта и контроля стада. Эти системы позволяют отслеживать все основные производственные процессы: кормление, доение, воспроизводство, ветеринарию и вакцинацию, вести группировку и выбраковку животных.

Одна из самых распространённых систем – это программа «Селэкс». Кроме того, в хозяйствах используются отечественная программа «М-Комплекс» и зарубежная программа DairyComp.

Для иллюстрации значения точной информации рассмотрим такую важную сферу, как воспроизводство стада.

Даже простая группировка вашего стада по репродуктивному статусу уже может дать много полезной информации – и пищи для размышлений. Посмотрим на табличку «Группировка стада».

Вот, по нашему мнению, наиболее оптимальный баланс животных по группам в обычном 1-тысячном стаде. Это, конечно, желательные показатели, к которым нужно стремиться. Возможно, со мной поспорят по процентному соотношению, но всё зависит от ситуации в хозяйстве, уровня продуктивности стада, оснащённости оборудованием специалистов, а также от их владения профессиональными навыками.

Отклонения в цифрах дают нам понять, большие ли проблемы в хозяйстве, или можно поздравить собственника и специалистов с хорошей работой.

Важнейший показатель – количество стельных коров. Половина (или около половины) стада стельные – значит, в хозяйстве налажено не туровое, а выровненное по году стабильное воспроизводство, без массовых сезонных отёлов. А значит, стабильно ровное производство молока. Если этот процент выше или ниже – есть проблемы или с репродуктивным здоровьем части животных, или с качеством осеменения.

Стельные и сухостойные коровы должны в целом составлять порядка 60% стада.

Число новотельных коров – это показатель, как восстанавливаются коровы после отёла перед следующим осеменением. Если процент больше 20 – отдых организма коров идёт не так, как положено. Нужно посмотреть, как проходят отёлы, организовать мониторинг рационов, обмена веществ, вообще всех параметров жизни коровы в самый продуктивный период лактации.

Осеменённые коровы: если таковых более 20%, это говорит о том, что много животных вовлечено в осеменение, но оплодотворяемость в стаде низкая.

Холостые коровы. В принципе этот показатель может достигать в высокопродуктивном стаде до 10%. Но нужно понимать, что это экономический балласт для хозяйства, и высокий процент холостых означает недоработки в ветеринарном благополучии фермы. Какие? Вот тут начинается работа экспертов.

ИНДЕКСЫ: КАРТИНКА ВАШИХ ДЕНЕГ ОТ МОЛОКА

Для оценки уровня воспроизводства на современных фермах используется несколько индексов (справа – целевые показатели).      

Разумеется, ни один индекс нельзя рассматривать по отдельности, смотреть нужно полную картину. Тем не менее, подробнее поговорим о трёх, пожалуй, наиболее важных для экономики хозяйства индексах.

Самый главный – индекс стельности (PregRate). Самый объективный индекс для оценки репродукции стада потому, что он указывает количество стельных животных из всех пригодных к осеменению коров в стаде в процентах. Именно пригодных! Т.е. тех, которые отелились и прошли период добровольного ожидания. Рассчитывается индекс путём деления количества осеменённых коров в течение цикла, равного 21 дню, на общее количество коров, доступных к осеменению в тот же период. Индекс стельности – наиболее точный показатель уровня воспроизводства, который указывает и на оплодотворяемость, и на индекс выявления коров в охоте, и на вовлечённость животных в работу. Чем выше этот индекс, тем выше общая результативность молочного поголовья, и, соответственно, выше прибыль от молока.

Индекс выявления в охоте (HeetDetectionRate) – этот индекс указывает, насколько хорошо мы выявляем коров в охоте и считается также за 21 день. Логика простая: цикл коровы 21 день, значит в среднем каждая корова, при условии что она не стельная, должна показывать охоту именно с этой периодичностью. Вот и считаем, сколько коров из пригодных мы осеменяем в течении каждого цикла. Объективнее и не придумаешь!

Оплодотворяемость (ConceptionRate) – индекс, крепко связанный с PregRate. Тут кашу маслом не испортишь – чем больше, тем лучше. Однако этот индекс не должен опускаться ниже 40% даже на высокопродуктивных стадах. Считается он просто: сколько получилось стельных коров от осеменённых.

Средний день лактации стада. С этой цифрой также напрямую связана продуктивность: чем она меньше, тем выше надои в среднем по стаду. Каждая корова стада имеет свой день лактации после отёла. Одна 10-й, вторая 100-й, третья 400-й, в итоге средний день получается 170.

Но тут нужно учитывать, есть ли массовые сезонные отёлы, или они ровно распределены в течении года. При весеннем массовом отёле дойный день по стаду будет 100-150 дней, и можно подумать: «Ах, как хорошо!» Но потом он будет увеличиваться, так как большинство коров уже растелилось и новотельных осталось мало, и продуктивность будет неуклонно снижаться.

И если с помощью программы построить простую кривую лактации, можно довольно точно прогнозировать продуктивность вашего стада. Посмотрите информативный график «Лактационная кривая по стаду и зависимость удоя от ср. дней доения», чётко показывающий всё ваше молоко, и ваши потери. При показателях дней лактации в 150 дней на пике мы должны доить 30 литров на голову. А если день лактации равен 210 – то на пике коровы дают лишь 26 литров. Вот и недополученное молоко из-за погрешностей воспроизводства: животных телится меньше, чем нужно.

Сервис-период – довольно специфический показатель потому, что для его расчёта необходима не только дата отёла, но и дата плодотворного осеменения. И в этом есть загвоздка. Например, корова отелилась 350 дней назад и до сих пор не стельная. Какой у неё сервис-период? Ноль! И тут она вдруг осеменилась… Своим показателем она испортит средний показатель всего стада!  Частенько бывает, что наши специалисты заходят в хозяйство, и сервис-период увеличивается, потому что мы начинаем вовлекать в воспроизводство «забытых» не стельных коров, находящихся много дней в доении. Естественно, следующий период выправит этот момент.

Вкратце отмечу, что сервис-период получается оптимальным, когда в хозяйстве идёт постоянная планомерная работа с новотельными животными и своевременное вовлечение их в воспроизводство.

Резюме: информация – такой же ключевой инструмент доходного молочного бизнеса, как коровы, трактора и кормосмесители. Как и все остальные инструменты, информация должна быть качественной. Для этого и необходим полноценный учёт. Однако мы постоянно видим, что возможности программ учёта и управления стадом животноводы не используют в полной мере.

А возможности эти большие, если есть понимание того, что, собственно, необходимо использовать, какое направление развития стада необходимо. Умение правильно применить получаемую из программ информацию, делать адекватные выводы – это сейчас должно стать главным навыком специалиста молочной фермы.