Верхний сегмент, или Два дня с элитой

ООО «ЦентрПлем»/WWS Russia представило российским животноводам новейшие достижения американской генетики и селекции КРС.

– Вот уже почти сорок пять лет я в этом бизнесе, и всё никак не могу привыкнуть к новым временам, – Джоэл МЕНГЛЕР, руководитель международного тренингового центра World Wide Sires, вносит последние правки в свою презентацию на ноутбуке. – Скажи мне кто-нибудь лет сорок назад, что я буду летать к вам в Россию по три раза в год, проводить семинары, дружить с российскими фермерами, только пальцем у виска покрутил бы. А сегодня приезжаю в российское село: «О, привет, Джоэл, как дела, что привёз новенького?» Это ведь потрясающе! Полностью открытый мир, где люди могут общаться, где в любой момент доступны все знания и технологии. Бери, применяй, развивайся, зарабатывай! Вы, молодые, наверное, и не понимаете до конца, в каком отличном мире вы сейчас живёте!

– Да-да, вы, русские, – всегда жадные до новых идей и технологий, – в разговор вступает вице-президент WWS Скотт РУБИ, как обычно, шумный и весёлый. – Но с вами, парни, очень непросто: вы задаёте правильные вопросы! Ох, как же вы умеете задавать правильные трудные вопросы!

Впереди два сумасшедших дня большой работы – семинаров, тренингов, живого общения российских и американских животноводов. Завтра эти улыбчивые американцы будут совсем другими: собранными и деловыми, без «лирики». Завтра им предстоит «зажигать» серьёзную аудиторию.

Вместе с американскими коллегами из компании World Wide Sires и коллективом российского филиала – WWSRussia / ООО «ЦентрПлем» – мы приехали в Липецк, где на два дня собирается суперэлита российской племенной отрасли: руководители ведущих племпредприятий, специалисты, учёные, представители сервисных компаний. «Молочный мост Северная Америка – Россия» – так назвали организаторы этот всероссийский форум. Точнее и не скажешь: команда WWS Russia / ООО «ЦентрПлем»вот уже шестой год наводит эти мосты через океан для отечественных аграриев, представляя в России передовую мировую генетику молочного животноводства.

С быка молока: высокая генетика, фермерская конкретика

Нижний Новгород и Татарстан, Удмуртия и Кубань, Новосибирск и Калининград, Башкирия и Воронеж – в липецком отеле Mercury собрался «племенной» народ со всей страны. Народ в основном молодой, энергичный, с хорошим английским. И если вспомнить главный бизнес-девиз WWS: «Почувствуйте разницу!», то я эту разницу почувствовал сполна. За эти два дня я ни разу не услышал слова: субсидии, дотации, льготный азот, «колхоз опять развалился» и «где же помощь от государства?!» Здесь звучало: бизнес, прибыль, программная оболочка, уровень менеджмента, геномная платформа, лучшие быки – в общем, слова, намного более уместные в 2019 году.

На каком высочайшем уровне работает сегодня американское молочное животноводство, знает каждый, кто имеет отношение к этому бизнесу. В 2018 году 9,3 миллиона коров в США произвели почти 98 миллионов тонн молока, средний надой на корову – 10 500 килограммов. Ключевую роль в этих результатах играют всемирно известные достижения американцев в генетике и селекции.

Безоговорочным лидером в этой индустрии является компания World Wide Sires (WWS). Сухие цифры говорят сами за себя: годовые продажи 21 миллион доз семени быков по всему миру, 40% мест в топ-100 лучших мировых быков, 43% рынка американской генетики КРС, продукция поставляется более чем в 90 стран мира, крупнейшая в США лаборатория сексированного семени, производящая в год 3,5 миллиона доз, 2500 быков в постоянной оценке. Научное подразделение компании постоянно совершенствует генетику голштинской породы, получая передовых животных по продуктивности, оплодотворяющей способности и другим показателям.

WWSкомпания не совсем обычная: по своей структуре это фермерский кооператив. Он принадлежит американским молочным фермерам, ими же управляется, и, соответственно, всю свою работу строит по производственным и финансовым запросам животноводов по всей стране. Собственно приехавшие в Липецк топ-менеджеры World Wide Sires – это и есть фермеры. У каждого из них есть своё передовое молочное хозяйство с коровами-двенадцатитонницами, с современной системой менеджмента и цифрового контроля производственных процессов. То есть результаты генетической и селекционной работы они проверяют буквально на себе. И свой прагматичный деловой фермерский подход американцы пропагандируют по всему миру.

– Мы просто предлагаем людям задаваться конкретными вопросами: что будет, если вы на своей ферме увеличите производство молока с одной коровы на 3-5 кг в день? Что, если бы у вас повысилась стельность и оплодотворяемость, сократился сервис-период? А если у вас будет корова с высокой сопротивляемостью заболеваниям – лейкозу, маститу? – говорит председатель Совета директоров World Wide Sires Тодд КРАНЦ. – Ответы очевидны, правда? Повышение доходности вашей фермы – вот единственная цель. Каждая корова на ферме должна приносить вам деньги – всё, точка. Не мы убеждаем в эффективности наших быков – цифры на вашем банковском счёте убеждают.

По словам Тодда, ещё более убедительным для агрария становится сравнение затрат на элитную генетику и «строительство» высокопродуктивного здорового стада с финансовым эффектом:

– Многие годы мы убеждали фермеров, что генетика работает и приносит деньги, – а сегодня мы им это показываем! Приезжая в хозяйство, в котором ведётся селекционная программа с использованием семени наших быков, мы видим, что лучшие 25% коров в стаде демонстрируют даже более высокие показатели, чем мы планировали. И владелец хозяйства понимает: если бы он использовал высококлассную генетику хотя бы на половине стада, ферма просто показала бы другой уровень дохода. Ведь разница тут не только в объёмах молока, но и в здоровье животных, сокращении выбраковки коров, падежа телят, в продуктивной жизни коровы и так далее. При этом в общих расходах хозяйства расходы на генетику – не более двух-трёх процентов! Люди быстро считают упущенные деньги, и русские фермеры в том числе.

Ещё одно достижение американских животноводов – это, конечно, работа с индексами. Вице-президент WWS Скотт Руби и региональный директор компании Натали СНЕЛЛЕР раскрыли российским коллегам кухню создания комплексных индексов ценности быков. Работают целые общенациональные программы создания быков-производителей, от эмбриона до станции. Собираются и анализируются миллионы отчётов из хозяйств со всей страны, они вносятся в базы данных, которые становятся основой для работы селекционеров и генетиков World Wide Sires.

Сегодня, например, давно известный каждому племеннику индекс Net Merit (NM$) уступает место более продвинутому индексу DWP$ – Dairy Wellness Profit. Это индекс дополнительной прибыли от состояния здоровья лактирующих коров. По сравнению с NM, в него заложена ещё и сопротивляемость потомства быка распространённым коровьим болезням – маститу, метриту, хромоте, задержке последа, смещению сычуга и кетозу. Владелец фермы получает дополнительное средство отбора нужного ему элитного быка и буквально видит дополнительные деньги, которые этот бык ему принесёт. К слову, из 25 проверенных лучших американских быков по индексу DWP$,15 принадлежат WWS.

Есть и ещё один параметр, который постоянно совершенствуют специалисты WWS: это фертильность, оплодотворяющая способность семени быка.

– Без высокой фертильности даже самая лучшая генетика не значит абсолютно ничего! – напомнил аудитории Скотт Руби. – Скажу вам больше: мы продаём молочникам не генетику – мы продаём стельности. Это то, что постоянно требуют от нас и американские клиенты, и российские. Поэтому сегодня вы не встретите в наших каталогах быков с низкой оплодотворяющей способностью. Зато треть наших быков вы встретите на самых высших местах в рейтингах по фертильности: у WWS одни из лучших в мире показателей по коэффициенту оплодотворяемости быков.

Геном: прогресс не останавливается никогда

Настоящий переворот в мировой племенной сфере случился десять лет назад: в 2009 году начались первые геномные оценки быков. Геномика полностью изменила селекционную индустрию: сама скорость селекции увеличилась на порядок, теперь уже не нужно ждать и оценивать потомство быка, а можно уже при рождении телёнка сделать достаточно точный, научно обоснованный прогноз, как «сработает» бык, какова его реальная ценность. Затраты по этой технологии примерно в четыре раза выше, чем по традиционной оценке по потомству, но это выгодно.

Для примера Скотт Руби показал аудитории пятерых быков, стоящих сейчас на станции WWS в Огайо. Это ПЯТЬ поколений – от прапрадеда, всемирно известного «миллионера» Могула, до праправнука. И все они в полном порядке, отлично себя чувствуют и продолжают производить семя:

– Могулу сейчас девять с половиной лет, он произвёл уже более одного миллиона доз семени, а его сыновья – Рефлектор и Монтросс – скорее всего, будут следующими быками -«миллионерами» WWS. Благодаря геномной оценке и ускорению процесса отбора сейчас одновременно живут и дают сперму пять поколений быков производителей одной линии. А главное, мы сегодня получаем достоверную информацию о качестве наших производителей гораздо раньше. Геномное исследование сразу после рождения Монтросса сказало нам, что он – лучший из потомков Могула. Так оно затем и оказалось, когда его дочери стали доиться по всему миру, в том числе и в России: они показывают превосходные результаты и по надоям, и по здоровью.

Что дальше? А дальше отбор быков идёт теперь уже по эффективности кормления, конверсии корма. Тема это относительно новая в молочном скотоводстве, и наследуемая высокая усвояемость корма – очередная амбициозная цель специалистов World Wide Sires.

– Мы сейчас находимся на «экваторе» большого исследовательского проекта, в котором соберём базу данных по эффективности использования кормов и перенесём их в геномный профиль наших быков. Думаю, в следующем году покажем первые результаты, – сообщил Скотт Руби.

Далее разговор пошёл в режиме «свободного микрофона» – ответов на вопросы зала. И тут американцы, конечно, себя показали: так свободно и профессионально, не «плавая» в теме и не уходя от неудобных вопросов, мало кто общается:

«... Да, вы правы, пока что точность предсказания в геномной оценке – 70-73%. Хотелось бы выше, так что пока рекомендуем применять одновременно оценку по потомству и отбирать в работу бОльшую группу быков, чтобы разделять риски».

«...Нет, увы, пока у нас нет точных результатов исследований на генетическую сопротивляемость потомства быков к лейкозу. Мы только в начале пути».

«...Что вы, какой «занос лейкоза в Россию с импортным семенем»?! Тест на лейкоз – это обязательный стандартный тест перед любой поставкой генетического материала. Видели бы вы наш американский ветеринарный таможенный контроль – ночной кошмар наяву...».

«...Инбридинг? Его не нужно бояться – им нужно грамотно управлять. Мы должны выбирать быков, которые более прибыльны, и иногда это будет инбридинг. Ради хороших надоев я лично готов повысить у себя уровень инбридинга с привычных 6 до 8 процентов. А некоторые товарные фермы стремятся ещё и к бОльшим показателям, и нормально себя чувствуют».

Наши люди: команда WWS в России

– Давай на «ты», хорошо?

Пока в соседнем зале идут бурные российско-американские консультации, говорю с гендиректором WWS Russia / ООО «ЦентрПлем» Данилой СУСЛОВЫМ в неформальной обстановке. Честно говоря, давно хотел узнать о том, как выпускник МГИМО создал успешную и быстрорастущую компанию, которая всего за четыре года заполучила в клиенты уже более 500 ведущих животноводческих хозяйств по всей России.

– Расскажи, как всё начиналось?

– Ничего экстраординарного: в «лихие девяностые» занялся бизнесом, связанным с оптовой торговлей мясопродуктами, затем поставлял в Россию живой скот из Европы. Всё время мечтал о деле, в котором контролировал бы всю цепочку – от производства до продаж. Элитная генетика стала таким делом. Познакомившись с людьми из WWS, понял, что их продукт – материальный и интеллектуальный – будет очень востребован в России в связи с серьёзными переменами в отечественном животноводстве. Вообще я и мои единомышленники считаем, что Россия достойна большего, чем покупать непонятно каких коров за рубежом. Мы должны построить своё собственное высокопродуктивное молочное стадо. И судя по нынешним темпам развития WWS Russia, я не ошибся.

Частью всемирной команды World Wide Sires / ООО «ЦентрПлем» стало в начале 2014 года, когда была проведена первая поставка элитной генетики российскому клиенту: это был животноводческий комплекс «Нерал Матрикс» в Башкортостане. И уже через полтора года почти 100 животноводческих хозяйств республики стали сотрудничать с WWSRussia / ООО «ЦентрПлем».

– Как работает WWSRussia / ООО «ЦентрПлем»?

– World Wide Sires –это верхний сегмент мировой генетики животноводства. Поэтому таким же «верхним сегментом» является и наш коллектив сотрудников ООО «ЦентрПлем», региональных представителей. Это специалисты топ-уровня, ориентирующиеся в последних тенденциях селекционной науки, генетики, вообще передового опыта мирового животноводства. У нас организовано сопровождение каждого клиента под ключ: полный генетический аудит стада и маточного поголовья, индивидуальный подбор быков-производителей, разработка селекционной программы для хозяйства, консультации и обучение специалистов, внедрение программных продуктов контроля и учёта. Для этого на базе ООО «ЦентрПлем» здесь, в Липецке, нами создан специальный Центр обучения и технологического сопровождения. Потому что рост генетики обязательно должен идти параллельно с ростом общего технологического уровня хозяйства – иначе всё бессмысленно. Это стандарт работы World Wide Siresво всех странах.

Кроме того, мы продаём клиентам семя в дозах 0,5 мл (в пайете 0,5 см³), а не привычных 0,25. Такой размер пайеты – это стандарт WWS для американских фермеров. У компании нет никаких «отдельных партий» для России, никаких «отдельных быков», никакого отдельного хранения – это абсолютно тот же продукт высочайшего качества, что поставляется американским аграриям. Больший диаметр пайеты – это лучшее оттаивание семени после заморозки, семя менее восприимчиво к перепадам температур, спермии более подвижны и жизнеспособны. Фермер, ветврач, осеменатор на работе не должен думать ни о чём, кроме коровы и молока. Вот так мы работаем.

– Как вы продвигаетесь в регионы?

– Ключевой элемент нашего бизнеса – это региональные представители. Несомненным лидером и образцом для подражания тут является группа компаний «СИБАГРОКОМПЛЕКС», работающая в Сибирском регионе, от Омска до Иркутска. Анатолий ШУЛАКОВ собрал у себя блестящую команду специалистов, разделяющих наши ценности, принципы и стандарты работы. Это, в общем, фанаты современного животноводства, благодаря которым сибирским аграриям доступно всё, что есть передового в мире генетики и селекции. Команда Шулакова создала действительно эффективную модель распространения и продукта, и сервиса, и знаний в животноводческом бизнесе. Если такие стратегические партнёры будут у нас хотя бы в большинстве регионов страны, то за перспективы бизнеса – и за развитие отечественного животноводства – можно быть спокойным много-много лет.

– Как компания видит будущее?

– Мы должны продолжать быть на высоте, других целей у компании быть не может. Поэтому нам нельзя быть самодовольными, нельзя расслабляться, нельзя снижать уровень сервиса – племенной бизнес в России становится всё более конкурентным, аграриев интересует только финансовый результат. Это вопрос стимула, понимаешь? Как всё время повторяют наши американские коллеги: «Всё, что я знаю о бизнесе в данный момент, – это то, что я не знаю ничего». Вот так идёт совершенствование, так ты постоянно открыт для новых идей и успешного опыта. Мировой опыт существует для того, чтобы им пользоваться и не тратить время и деньги на повторение пройденного.

Реанимация или эвтаназия?

А в главном зале форума участники тем временем спустились с заокеанских небес на российскую землю. Точнее даже – из космоса в коровник-"клюшечник": пошли доклады и сообщения о текущем состоянии российской племенной отрасли. Тут американские гости лишь деликатно молчали, изредка переглядываясь друг с другом и пожимая плечами: «А что, так тоже можно?!»

По меткому выражению академика РАН, научного консультанта WWSRussia Юрия ИВАНОВА, всерьёз обсуждать состояние государственной племенной сферы – это «бить лежачего». «Лежачий», тем не менее, продолжает существовать на бюджетном «искусственном дыхании», потребляя громадные бюджетные средства, а взамен выдавая скудный продукт неизвестного происхождения:

– Сегодня в России 389 племзаводов и 1112 племрепродукторов. Главная их задача – поставлять быков на станции. Однако с половины племпредприятий быки на государственные племстанции, «облплемы» не поставляются! Сразу вопрос: а как же расходуются эти миллиарды рублей на племподдержку, если с половины племхозяйств не поставляется генетический материал? Что это тогда за «племенные предприятия»?!

По данным Иванова, средняя продуктивность быка в России – 16 тысяч доз семени. За рубежом – минимум 120 тысяч доз. В регионах есть факты, когда областное племпредприятие за год продало в местные товарные хозяйства 7 (семь!) доз семени. Недоуменные вопросы давно уже вызывает и сама процедура «оплеменения» хозяйств, и законодательная база племенной отрасли – все эти «правила бонитировки» 70-х годов прошлого века и прочая «археология».

– А если добавить к этому общую низкую технологическую, лабораторную базу, устаревшие технологии, по-прежнему применяемые на большинстве российских молочных ферм (32% молока в России доится в ведро), то картина состояния отрасли рисуется довольно безрадостная, – отметил академик Иванов.

По словам Иванова, процесс цифровизации отечественного молочного хозяйства также, скорее всего, будет «делом самих утопающих». Уже есть очень неплохие отечественные разработки в этой сфере – в частности, во Всероссийском институте механизации животноводства. Здесь создан проект полностью цифровой фермы, где в автоматическом режиме контролируются все производственные процессы: от рационов и микроклимата до экспресс-анализа качества молока.

– Но самая главная наша с вами задача сегодня – это находить и воспитывать в регионах потребителей высокой генетики молочного скотоводства, – обратился академик к сидящей в зале «племенной молодёжи». – Это основная миссия и WWSRussia,и вообще каждого профессионала нашей отрасли. Мы с вами сейчас выращиваем новое российское животноводство – больше это сделать некому, поверьте. Оптимизм внушает то, что лучшие хозяйства, производящие треть молока в России – это уже совсем другое животноводство, с качественным персоналом, отличными специалистами. Вот на них и нужно опираться в своей работе. И тогда однажды вся наша молочная отрасль заговорит с миром на одном языке.

Ну а самое, пожалуй, позитивное резюме этому трудному разговору выдала исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Олеся СМИРНОВА:

– Друзья! То, что мы с вами сейчас в очередной раз увидели у американцев – это, конечно, космос. Но с другой стороны, а кто первый в космос-то полетел?! Так что нам с вами не впервой, справимся!

И правда – нам ли быть в печали, когда всё только начинается, и всё ещё впереди?

Без границ

Если применить к «Молочному мосту» расхожее выражение «сверить часы», то вывод по итогам форума нужно сделать совершенно однозначный: часы больших перемен в российском молочном животноводстве идут, и идут куда надо. Прежде всего эта площадка показала: появилось новое поколение отечественных животноводов-племенников, которых не устраивают устаревшие архаичные методы работы, которые готовы работать по современным мировым стандартам – и уже работают. Они мотивированы на постоянное развитие – они уже полноценная часть мирового племенного сообщества.

Но самое главное, форум подтвердил, что российским животноводам сегодня доступен лучший мировой опыт, самые актуальные знания и самые свежие достижения селекции. Как признался в кулуарах конференции один из американских коллег: «Я вам, друзья, если честно, немного завидую: вы сейчас имеете возможность учиться на наших ошибках, а не на своих». Так что для тех, кто реально хочет развиваться и зарабатывать, границ больше нет.

Павел БЕРЕЗИН