Жареный петух как стимул для развития

   Хозяйство с качественным стадом и современными технологиями, участвующее в кооперации профессионалов, всегда будет на порядок устойчивее конкурентов в любых экономических штормах. Такова была основная тема межрегиональной конференции по племенному животноводству, состоявшейся в середине июня в Омске. Однако как донести эту очевидную мысль до «народной массы» животноводов, наш племенной «актив», похоже, пока не придумал.

   Форум под названием «Инновационный подход» в создании высокопродуктивных стад КРС в условиях Западной Сибири», прошедший на омской базе группы компаний «СИБАГРОКОМПЛЕКС», собрал многих значимых персонажей отечественной животноводческой отрасли из Москвы, Санкт-Петербурга, Липецка, Воронежа, сибирских регионов. Эти люди съехались, чтобы «сверить часы» – обсудить ближайшее будущее российского животноводства, переживающего сейчас самую серьёзную за последние годы экономическую встряску.

*****

   Нечасто слышишь, как местный министр сельского хозяйства выступает перед гостями региона не с бодрым докладом о «годовом приросте» чего-нибудь, а с откровенной критикой областной племенной отрасли.

   – Мы пока работаем слабо! – с места в карьер начал глава омского Минсельхозпрода Максим ЧЕКУСОВ, открывая конференцию. – Показатель реализации племенного молодняка – а это то, что может быстро поднять продуктивность и повысить качество нашего животноводства – в регионе ещё низок. (В прошлом году омским властям пришлось вернуть в казну средства, выделенные в качестве племенной господдержки, и ещё заплатить 5,5 миллионов рублей штрафа за невыполнение показателей реализации племенного молодняка, – прим. ред.).

   – Мы уже дошли до того, что нам пришлось понизить статус некоторым хозяйствам – отобрать у них статус племенного. Принудительно приглашали директоров в Минсельхоз и буквально заставляли отказываться от статуса племрепродуктора и племзавода. Потому что не может хозяйство с продуктивностью коров 3-4 тонны быть племенным, – подчеркнул Максим Сергеевич.

   Ситуация, по словам министра, очень серьёзная: слишком долго многие хозяйства могли себе позволить жить так, как они жили: без нормального стада, без селекции, без технологий кормления и содержания.

   – Во главе угла сегодня стоит экономика – а значит, эффективность. Я очень рад, что сегодня здесь собрались те директора, владельцы хозяйств и специалисты, которые действительно хотят дальше работать в животноводческом бизнесе – серьёзном и наукоёмком бизнесе.

   Продолжила самобичевание омского животноводства начальник отдела омского Минсельхозпрода Елена ЮРЧЕНКО. По её словам, молочная продуктивность в племенных хозяйствах региона по пробонитированным животным составляет скромные 5773 кг. Сервис-период в омских животноводческих предприятиях составляет в среднем 129 дней, по выражению Юрченко, «страшная цифра». Соответственно и выход телят – 82 на 100 голов – очень далёк от достойного уровня.

   Омские сельхозчиновники дали понять, что больше разбрасываться бюджетными субсидиями на «племенные» хозяйства, где «племенное» – одно название, не собираются. Мало того, в некоторых хозяйствах для обновления стада нужно не осеменять элитным зарубежным семенем полуживых аборигенов, а полностью сменить весь скот – «переменить скатерть». Это будет выгоднее, чем годами бороться с целым букетом заболеваний и генетических «вывихов» в стаде.

   – Работа в этом направлении будет принципиальная, никаких снисхождений! – пообещал министр Чекусов.

Чемпионат мира «на вылет»

   Без снисхождения говорил о проблемах и один из самых статусных гостей конференции, Юрий ИВАНОВ, академик РАН, директор Всероссийского НИИ механизации животноводства.

   Иванов отметил пять основных трендов современного животноводческого бизнеса.

   Первый. В генетике КРС идёт бесконечный «чемпионат мира», семь дней в неделю 365 дней в году. Лучшие мировые племпредприятия бьются не щадя живота, чтобы их быки занимали высокие места в «красных книгах» основных пород. Мировые рейтинговые списки, топ-100 лучших быков, обновляются каждые три месяца. Это «высшая инстанция» мировой животноводческой отрасли, и каждому руководителю племенного хозяйства следует ориентироваться на эти рейтинги.

   Второй. Генетика не имеет границ, никакой «национальной генетики» в животноводстве не существует, как не бывает национальной таблицы умножения. Животноводу по большому счёту неинтересно, где родился бык, семя которого «работает» на его ферме – интересует лишь результат, то есть молоко, которое производится в хозяйстве. Происхождением генетики должны быть озабочены власти, по идее заинтересованные в том, чтобы животноводство страны не сидело на импортной генетической игле.

   Третий. Особое внимание уделяется не лечению, а предупреждению болезней скота, в том числе и с помощью селекции. Определены шесть болезней, особенно сильно снижающих прибыльность животноводства: это гипогликемия, смещение сычуга, метрит, мастит, задержка последа и кетоз. Процент наследуемости этих заболеваний – 0,6 процента, 1,1 процента и т.д. – вроде бы небольшой. Но на крупном стаде даже одна-две заболевшие коровы из ста уже резко снижают прибыльность. Именно за этим нужны комплексные племенные индексы и геномные технологии оценки.

   Четвёртый. Повсеместное укрупнение производителей молока приводит к полной цифровизации и роботизации, когда компьютер управляет и производством, и микроклиматом на ферме, и здоровьем животных.

   Пятый. Селекция сегодня движется в сторону экологической безопасности животноводства. Например, зарубежные специалисты сейчас работают над выведением коров, которые производят меньше метана, негативно влияющего на озоновый слой планеты.

   – Всё это, коллеги, не экзотика из цикла «в мире интересного», а текущая реальность животноводства, которая должна прийти на все российские молочные фермы, – комментирует академик Иванов. – Иначе ни о какой конкурентоспособности и рентабельности как отрасли, так и отдельных хозяйств не может идти и речи.

   В свою очередь зам. генерального директора ОАО «Московское» по племенной работе» профессор Александр ЕРМИЛОВ рассказал о том, что в прошлом году это крупнейшее отечественное племпредприятие запустило первый в стране проект по созданию российского поголовья суперэлитных быков, которое будет аттестовано как по отечественным, так и по зарубежным племенным оценкам. «Московское» по племенной работе» закупило элитное маточное поголовье за рубежом, и специалисты предприятия начали вымывать у этих коров эмбрионы и подсаживать собственному стаду. Ермилов надеется, что в 2019 году должно появиться первое собственное бычье поголовье, от которого уже можно будет начинать строить российское высокопродуктивное племенное стадо.

«Выйти в мир»: информация – это ваши деньги

   По общему мнению участников семинара, последние драматические события на молочном рынке чётко показали: рентабельность производства молока есть только на эффективных фермах.

   Экономический пресс заставляет сибирских животноводов не просто «оптимизироваться», а превращать свои хозяйства в крепкие рыночные боевые единицы, «экипированные» качественным стадом, современными технологиями и грамотным персоналом. Только так в ближайшие годы можно будет выжить и развиваться на молочном рынке.

   Например, подсчитано, что доля убытков от снижения воспроизводительных качеств коров составляет до 70 процентов (!) всех производственных убытков на ферме. Это и недополучение телят, и потеря продуктивности, внеплановая выбраковка коров, удорожание ремонта стада, увеличение расходов на лечение и т.д.

   Но что же это за зверь такой – «эффективность»? Константин ЛОБОДИН, зав. кафедрой Воронежского аграрного университета, предложил животноводам конкретные производственные параметры, дающие молочному хозяйству экономическую устойчивость. Вот эти цифры: сроки первичных осеменений после отёла – 55-65 дней, стельность от первичных осеменений – 55-60%, индекс осеменений – 1,6-1,9, период от отёла до оплодотворения – 90-110 дней, межотёльный интервал – 360-390 дней, выход телят – минимум 90-95 на 100 коров, выбытие коров по причине потери плодовитости – не более 10 процентов.

   – Вот параметры эффективного молочного хозяйства. Если вы им не соответствуете, экономические проблемы, поверьте, не заставят себя ждать, – отметил эксперт.

   И здесь на первый план выходит такая бесценная вещь как информация. Но для этого нужны специальные консалтинговые структуры, как их называют на Западе – Think Tank, где аграрий получает знания и технологии, где проводится обучение специалистов по всем направлениям работы, от искусственного осеменения до рационов и программ племучёта. Структуры, где хозяйству помогут грамотно поставить задачи, селекционные и производственные, и помогут их решить. По общему мнению участников конференции, в Сибири такая структура появилась, и успешно работает. Это Межрегиональный центр инжиниринга в АПК, действующий под эгидой Омского агробиотехнологического кластера. Это уникальное кооперационное сообщество ведущих племенных и сервисных компаний Омской, Новосибирской, Томской и Кемеровской областей, а также Москвы и Подмосковья. На таком межрегиональном уровне у аграриев появляются совсем другие возможности в сфере селекции, обучения новым технологиям и передовому опыту в животноводстве.

   – С некоторых пор большими помощниками в нашей текущей работе стали ГК «Сибагрокомплекс» и Межрегиональный центр инжиниринга в АПК, – говорит Екатерина ЭРАСТОВА, начальник отдела консультирования по племенному делу и воспроизводству стада Аграрного центра Томской области.– Наш РИСЦ – региональный информационно-селекционный центр очень плотно сотрудничает с этими структурами по вопросам методической и консультационной работы с племхозяйствами региона. МЦИ АПК расширил наши возможности в деле обучающих семинаров, в подборе генетики и селекционной работе. Мы стали частью крупного межрегионального сообщества профессионалов животноводства и имеем доступ к наиболее актуальным технологиям в этой сфере.

   Как работают современные информационные системы в животноводческих хозяйствах и насколько выгодно для агрария иметь полную информацию о стаде на примерах показал генеральный директор ГК «СИБАГРОКОМПЛЕКС», руководитель животноводческого направления в Межрегиональном центре инжиниринга в АПК Анатолий ШУЛАКОВ:

   – В каждое племпредприятие обращаются животноводы с просьбой: «Дайте нам хорошего быка, чтоб поднять продуктивность и качество стада!» Но понятие «хороший бык» абсолютно бессмысленно, если не исследован генетический профиль стада. Потомство одного и того же великолепного быка может показать совершенно разные результаты в разных хозяйствах. Потому что бык должен быть тщательно подобран селекционерами не только по продуктивности и здоровью потомков, но и по минимизации инбридинга.

   Шулаков поделился с коллегами результатами большого производственного эксперимента, проведённого в нескольких крупных хозяйствах Омской области. Подбор быков там вёлся как традиционным методом, так и с помощью специальной компьютерной программы, которая проникает в родословную стада на несколько поколений и выдаёт вердикт – где и по каким генетическим линиям может появиться близкородственное скрещивание.

   – При традиционном методе подбора быков мы в состоянии отслеживать в лучшем случае восемь предков животного. А «глубокое бурение» с помощью компьютерной программы позволяет мониторить до 30 предков и выявлять инбридинг на далёких линиях.

   Гендиректор «СИБАГРОКОМПЛЕКСА» напомнил, что экономические потери от одного процента инбридинга – это минус 360 кг молока, потери в жире, белке, пожизненной продуктивности коровы. При сегодняшних ценах на молоко с 500 голов стада сельхозпредприятие в итоге может потерять 3,2 миллиона (!) рублей.

   При компьютерном подборе быка программа чётко определяет, как «сработает» та или иная элитная генетика в данном конкретном стаде, и подберёт быка по принципу технологии максимально удалённых предков. В результате мы имеем совершенно другое качество селекционной работы. К примеру, в одном из хозяйств все четыре быка, подобранные для стада с помощью компьютерной системы минимизации инбридинга, показали наилучшие результаты по продуктивности по сравнению с быками, подобранными традиционным методом: разница в удое у дочерей составила до полутора тонн.

   В целом, по данным аналитического центра МЦИ в АПК, уже первоначальный комплекс мероприятий по упорядочению селекционной работы и повышению качества стада снижает себестоимость молока в хозяйстве на 15 процентов.

   Разумеется, эта работа возможна только при наличии полной информационной картины о генетической истории каждого животного в хозяйстве. Громадные информационные «чёрные дыры», которые зияют в базах данных по животным во многих племхозяйствах, не позволяют вести полноценную селекционную работу и в итоге приводят к прямым финансовым потерям аграриев. Шулаков показал собравшимся типичный «паспорт» коровы из крупного сибирского племхозяйства – половина ячеек являли собой пустоту, которую затем с огромным трудом, преодолевая «героическое» сопротивление работников племотдела хозяйства, заполняли специалисты регионального РИСЦ.

   – Пока не залатаем эти дыры, пока не будет информации – дальше не двинемся в животноводстве, – говорит Шулаков. – Академик Иванов прав – ну кто заплатит вам деньги за «племенных» животных с такими филькиными грамотами?

   – В современной молочной индустрии началась компьютерная эра, – резюмировал гендиректор ГК «СИБАГРОКОМПЛЕКС». – Передовые хозяйства уже имеют собственных селекционеров-программистов, которые занимаются исключительно компьютерным подбором генетики, используя все мировые информационно-генетические базы. И наша с вами задача – убедительно показать остальным аграриям, что в этих базах «прячутся» их живые деньги, упущенные доходы хозяйств. Здесь, в этих информационных базах, животноводы найдут и эффективность, и рентабельность молочного производства. Здесь, в этих ячейках компьютерных программ, лежат их деньги.

*****

P.S. Большая чистка: «Здравствуйте, мы из будущего!»

   По-крестьянски просто и точно сформулировал на конференции вопрос к «племенникам» один из самых авторитетных омских сельхозруководителей, директор ЗАО «Нива», депутат Владимир ПУШКАРЁВ. После очередного доклада одного из московских гостей о «продолжающейся уникальной работе по созданию российской генетической базы животных» и «совершенствовании нормативно-правовой базы», Пушкарёв прямо из зала обратился к докладчику: «Это всё замечательно, я очень рад за вас – а быки-то ваши где?! Быков мне дайте! А нетели ваши где? «Скоро будут», говорите? Вот тогда и поговорим».

   Точнее и не скажешь. Закрыл тему. Любой аграрий сегодня оценивает работу научных, сервисных и племенных организаций только по физическому «выхлопу» и своему карману. Животноводу как бизнесмену нужен качественный продукт: семя, ремонтный молодняк, обучающие программы, комплексные технологии в селекции, зоотехнии и ветеринарии, способные принести хозяйству реальные доходы. Тот, кто даёт сельхозпредприятию этот продукт, тот и рулит в животноводческой отрасли. Тот, кто его не даёт – просто исчезает с горизонта, вместе со всеми своими «разработками отечественных пород».

   Что касается востребованности технологий, то на семинаре (и в кулуарах) лейтмотивом звучало ещё одно наблюдение: когда ферма рассматривается как бизнес-проект, с просчитанной финансовой моделью, «коридором рентабельности», заложенными бизнес-рисками, комплексными технологиями, тогда в хозяйстве априори присутствует культура производства, постоянный контакт с селекционерами и сервисниками, обучение персонала и т.д. Всё это изначально подразумевается в проекте. А когда хозяйство и его руководитель исповедует бизнес-идеологию «Деревня на работу за восемь тысяч ходит, и слава богу, а то совсем сопьются», тогда там можно увидеть все «прелести» неэффективного производства – от невменяемых «специалистов» до быков в стаде. Поэтому сетовать на «инертность» и «закостенелость» некоторых сельхозруководителей просто бессмысленно – это другая вселенная. Пока что эти люди могут себе позволить работать так, как они работают. Пока что.

   Вместе с тем здравый и смелый шаг омского Минсельхозпрода, начавшего отбирать племенные статусы у нерадивых хозяйственников, должен стать не единичным региональным опытом, а общероссийской кампанией под «крышей» федерального министерства. Будем надеяться, что так и случится: перед большими реформами, которые намечаются в российском племенном животноводстве, нужно провести хотя бы предварительную, грубую чистку отрасли от совсем уж безнадёжных «пассажиров».

   А события в отрасли в ближайшие годы намечаются революционные. Ровно год назад замминистра МСХ РФ Джамбулат ХАТУОВ подписал «Дорожную карту по развитию племенного животноводства России». Если будет реализована даже половина из намеченных там действий (мы ведь оптимисты, правда?), мы в итоге получим просто другое животноводство, продуктивное и современное. Прежде всего это касается полной идентификации племенного скота и последующая мгновенная смена «единицы измерения» в отрасли с племенного хозяйства на племенное животное. В случае воплощения в жизнь двух этих пунктов развеется как дым добрая половина нынешних застарелых пороков отрасли: профанация понятия «племенное», фальсификация данных, разбазаривание огромных бюджетных денег, выделяемых на «племподдержку» и т.д. А дальше – ассоциации по породе, племенные книги и прочие элементы современной животноводческой отрасли.

   Пока в Дорожной карте намечено одиннадцать регионов, где в ближайшие год-два будут реализованы эти проекты. Ни одного региона СФО в списке, к сожалению, нет. Минсельхоз в этом вопросе действует крайне осторожно и медленно. Его логику, наверное, можно понять: слишком тяжеловесная и инертная система, слишком пахучие и слежавшиеся «навозные пласты» приходится ворошить.

   Кстати. Основная роль в будущей новой системе животноводства отводится РИСЦ – региональным информационно-селекционным центрам. Их функции – создание и ведение консолидированной базы данных по всем породам КРС в регионе, обеспечение селекционного контроля и корректного внесения генеалогии племенного животного в программы. Для всей этой работы РИСЦ наделяются – внимание – соответствующими полномочиями. То есть сейчас уже можно говорить о том, что РИСЦ – это практически посланцы из будущего, появившиеся в регионах немного рановато. Сегодня они делают огромную подвижническую «полевую» работу по приведению в порядок баз данных и документации, пропаганде селекционной работы и передовых технологий. Но стать частью управленческой структуры регионального животноводства, органами, влияющими на политику в отрасли, РИСЦ сегодня не могут по определению: у них нет для этого ни полномочий, ни, главное, поддержки сверху. А поддержка эта, в виде новых управленческих структур, может появиться только в процессе реформы всей отрасли сразу, скопом.

   И при действующей заскорузлой системе управления племенным делом РИСЦы были обречены стать или «карманными» структурами для получению заветных двухсотрублёвых «племсвидетельств», или камикадзе, судьба которых – провести в регионе «разведку боем» и затем героически погибнуть при ударе с разбегу о каменную стенку из местных чиновников. Печальная судьба новосибирского РИСЦ – яркое тому подтверждение.

В общем, пока местным энтузиастам «нового животноводства» придётся работать с тем, что есть, с тем, кто есть – и ждать хороших новостей из Москвы. Как всегда.

Павел БЕРЕЗИН