БИЗНЕС, ГОРДОСТЬ, ЗАБОТА

… и лучшая генетика. Делегация компании «РУСПЛЕМ» посетила ведущий мировой молочный форум – World Dairy Expo 2025, прошедший в начале октября в США.

Своими впечатлениями о форуме – и размышлениями о том, чему нам стоит поучиться у заокеанских фермеров – с ПРЕДСЕДАТЕЛЕМ поделились руководители компании «РУСПЛЕМ» Алексей ВОЕВОДИН и Сергей ХОЛЕВ.

World Dairy Expo – крупнейшая и самая, пожалуй, престижная в мире ежегодная международная выставка, посвященная молочному животноводству. Форум проходит в городе Мадисон, столице Висконсина, главного «молочного» штата США. Здесь представлены самые современные технологии и оборудование для молочного производства, здесь встречаются и обмениваются знаниями ведущие специалисты и эксперты молочной индустрии со всего мира. Наконец, World Dairy Expo – это грандиозное шоу: конкурсная выводка лучших молочных коров Северной Америки.

– Кроме собственно экспозиции, дружеского и делового общения с нашими зарубежными партнёрами из World Wide Sires и Select Sires, ещё одной интереснейшей частью нашей поездки стало посещение трёх передовых молочных ферм в Висконсине: Larson Acres, Endres Berryridge Farms и Siemers Holsteins, – рассказывает зам. генерального директора ООО «РУСПЛЕМ» по селекционной работе Сергей Холев. – Впечатления, конечно, самые положительные. Отмечу, что проблемы американских молочных фермеров схожи с нашими, российскими: в условиях растущей производственной инфляции они ищут способы повышения рентабельности, снижения себестоимости молока. Однако эта работа идёт у американцев на качественно другом технологическом уровне, они решают уже совсем другие задачи.

По части технологий (содержания, кормления, ветеринарного благополучия ферм, управления), вообще производственной культуры американцы, пожалуй, уже достигли потолка: уровень высочайший, причём поставленный на поток. Например, на всех трёх комплексах нас поразила вентиляция в помещениях: по-моему, там уже буквально над каждой коровой висит огромный вентилятор, создающий животным идеальный микроклимат – без мух, без птиц, без запахов. Качество рационов – тоже близкое к идеальному.

И основной прогресс в продуктивности, в экономической эффективности на молочных фермах США идёт сейчас в сфере генетики. Аграрии вкладываются в топовую генетику, в геномные исследования, и главная задача, которую американцы сейчас решают с помощью селекции – выйти на лучших фермах на средний уровень продуктивности коровы в 20-25 тонн молока за одну лактацию. Причём не просто надоить эти 20-25 тонн, а сохранить эту планку как минимум три-четыре лактации. И эта задача успешно решается.

Что касается выводки животных, то поделюсь важным наблюдением, которое говорит о многом. Выставочные коровы для выводки там содержатся в специальных временных загонах. Так вот, в этих загонах животным обустроен такой же абсолютный комфорт, «как дома». Сразу видна искренняя гордость фермера – и за своих животных, и за свой труд. Для него каждая корова –  будто произведение искусства, в которое вложена душа.

«МЫ МОЖЕМ ТАК ЖЕ – И ЛУЧШЕ»

– Действительно, если охарактеризовать отношение американского фермера к своей корове одним словом, это будет, пожалуй, слово «забота», – вступает в разговор генеральный директор ООО «РУСПЛЕМ» Алексей Воеводин. – Корова там – «главный человек» на ферме. Она это чувствует, знает – и благодарит за это фермера обильным молоком. Но вся эта забота, этот комфорт, эти грандиозные шоу – не ради «картинки», а ради бизнеса, зарабатывания денег. Кстати, выставочные животные – это отдельное, специфическое направление селекционной работы в США. Основное молоко там производят другие коровы – более приспособленные к промышленному содержанию, компактные, «скромные» по экстерьеру. А выставочные животные – это «топ-модели», которые рекламируют и продают основной продукт фермера-селекционера – топовую генетику.

Фермеры там мотивированы постоянно совершенствовать своё стадо, выводить всё лучших и лучших животных, за счёт топовой генетики достигать новых высот в продуктивности, в здоровье коров, в экстерьере. Ведь у тебя могут быть космические корма, лучшие специалисты, пятизвёздочный комфорт, – но если у тебя не будет высококлассных коров, экономического эффекта ты не получишь.

– Хотел бы в этой связи отметить ещё один момент, напрямую связанный с нашими российскими реалиями – и перспективами российской племенной отрасли, – продолжает Алексей Воеводин. – Основные участники конкурса племенных коров на World Dairy Expo (и на других подобных зарубежных конкурсах) – это небольшие фермерские хозяйства, целенаправленно работающие над созданием выдающихся животных. На выставке мы познакомились с фермером, который содержит в своём хозяйстве 128 коров и работает по контракту с крупной генетической компанией – вымывает эмбрионы для создания топовых племенных быков. Когда мы спросили, зачем он участвует в выставке, он гордо ответил: «Моя корова стала на этой выставке бронзовым призёром – а это значит, что я своим двум дочерям уже обеспечил оплату обучения в колледже!»

Каждый американский фермер знает: победы его коров на выставках – это конкретные деньги, которые он заработает. Очень хорошие деньги. Вот и у нас в России мы должны дать такую же экономическую мотивацию малым и средним животноводческим хозяйствам, с поголовьем в 300-500 голов, к селекционной работе, созданию выдающихся животных. Чтобы они имели возможность зарабатывать хорошие деньги не только и не столько на молоке, сколько на эмбрионах, на создании элитных быков, на продажах нетелей. У малого и среднего молочника, которому в нынешних экономических условиях приходится очень трудно, должна появиться нацеленность на это новое, перспективнейшее направление бизнеса. И прежде всего – нацеленность на лучшее будущее для хозяйства.

Ведь в выставочной сфере у российской племенной отрасли уже есть серьёзные успехи: проводятся отличные выводки племенных коров в Казани, на Всероссийской выставке «Золотая осень», есть прекрасное шоу «Белые ночи» в Ленинградской области. У нас уже есть отличные выставочные животные, мы постепенно учимся красиво подавать и продавать племенной продукт. Но теперь нужно сделать так, чтобы фермер, руководитель хозяйства, специалист ПОНИМАЛ, зачем его животное участвует в выводке и какой финансовый профит он будет иметь, если его корова станет лучшей. Уверен, тогда отечественная племенная индустрия выйдет на качественно новый, международный уровень. Всё у нас получится.

Кстати, на конкурсной выводке World Dairy Expo 2025 в очередной раз блестяще показала себя генетика партнёра ООО «РУСПЛЕМ» – компании World Wide Sires. Сразу 23 дочери знаменитых на весь мир быков World Wide Siresчёрно-пестрой и красной голштинской породы стали «золотыми», «серебряными» и «бронзовыми» призёрами конкурса. 

Записал Павел БЕРЕЗИН