Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

КАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ СИБИРСКАЯ КОРОВА?

СУДЬБА СИБИРСКОГО ЛЬНА

Наши контакты:

г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, 104, офис 230

Тел.: (383) 335-61-41 (факс), +7 913-900-05-75 (директор),

+7 913-941-72-79 (главный редактор Павел Березин)

Реклама:

+7 913-201-66-53 (Оксана),

+7 913-201-41-50 (Наталья),

+7 913-201-42-84 (Светлана)

E-mail: predsedatel@ngs.ru

По вопросам подписки и рассылки обращаться по телефону:

+7 913-201-66-53 (Оксана)

   ЗЕРНОВОЙ РЫНОК СИБИРИ: СИТУАЦИЯ          ПАВЕЛ БЕРЕЗИН О КАТАСТРОФЕ С ЗЕРНОМ               АЧС: К ВАМ ПРИШЛИ - ЧТО ДЕЛАТЬ?       

 

ОАО «Московское» по племенной работе» выходит на мировой уровень

   Отечественное племенное животноводство – отрасль насколько важная, настолько и проблемная. Некоторые ратуют за то, чтобы покупать скот и другой племенной материал за рубежом – мол, всё равно наши племпредприятия безнадёжно отстали. Однако похоже, что это не более чем чёрный пиар со стороны зарубежных поставщиков племенной продукции: ведь не могут же эти «всёпропальщики» не знать, что есть, к примеру, ОАО «Московское» по племенной работе», уровень которого высок даже по самым придирчивым мировым стандартам. В мае 2017 года этому предприятию исполнилось 60 лет.

   Предлагающих сегодня «самую передовую генетику» КРС – море, только бери. Везут к нам в Россию всё: лишь бы соответствовало ветеринарной безопасности, а так это может быть хоть семя динозавра. Надо признать, что удручающе низкий уровень многих государственных племпредприятий и правда может создавать такое впечатление, что у нас в этой сфере всё окончательно деградировало. Однако всё же есть те, кто сегодня является последним рубежом отечественного племенного животноводства. Да, их немного, но на них – вся надежда. И главное – эта надежда небеспочвенна.

   В этом я убедилась, проведя день в ОАО «Московское» по племенной работе». Все необходимые мероприятия проводятся здесь на высочайшем уровне, с использованием лучших мировых племенных ресурсов. А главное, результаты этой работы – достоверны и полностью прозрачны, доступны любому заинтересованному лицу.

   Наша главная цель – не допустить в племенном молочном скотоводстве того, что уже произошло в отечественном свиноводстве и птицеводстве. Сегодня наша страна в этих отраслях полностью зависит от зарубежных поставок племенного материала, своего ничего не осталось. А нам жизненно необходимо иметь свое племенное животноводство т.к. без него не будет ни продовольственной, ни экономической безопасности – подчёркивает Иван ЯНЧУКОВ, генеральный директор ОАО «Московское» по племенной работе», доктор сельскохозяйственных наук, Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации.

   Достижима ли эта цель, которую между прочим поставил президент нашей страны В.В. Путин? Что ж, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Отправляюсь в Ногинск, где расположены офис и основное производство предприятия.



КУРС – НА САМОЕ ЛУЧШЕЕ

   ОАО «Московское» по племенной работе» было создано на базе Ногинской межрайонной станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. Таких организаций на территории Московской области было восемь. В начале 70-х их преобразовали в Московское областное Госплемобъединение, на основе которого и было сформировано современное предприятие.

   В 2004 году ОАО «Московское» по племенной работе» возглавил Иван Николаевич Янчуков. К тому времени головная организация по племенному животноводству нашей страны – Росплемобъединение – упразднилась. Отрасль находилась в глубочайшем кризисе и финансовом и производственном, всё рушилось. В «Московском» содержалось всего около 40 быков. Все помещения были старыми, крыши текли даже в лабораториях, где производилось семя.

   Однако уже тогда Янчуков решил, что бессмысленно опираться на старое, с этим багажом конкурентоспособным не станешь:

   – Нам пришлось затянуть пояса, но мы взяли стратегический курс на обновление, решили покупать для предприятия только самое лучшее: племенной материал – от животных – мировых лидеров молочных пород; оборудование – самое передовое. Другим важным шагом стала разработка прозрачной и достоверной оценки племенных качеств наших быков-производителей, которую мы в конце концов внедрили. С активизацией работы на предприятии начал постепенно расширяться рынок сбыта производимой племенной продукции, – рассказывает Иван Николаевич.

   Все проводимые нами мероприятия: осуществляемые оценки, прогнозы и т.д. направленны на то, чтобы как можно больше знать о потенциале наших быков, их племенной ценности. Эти знания позволяют не только более эффективно использовать этих производителей в воспроизводстве подконтрольной популяции скота, но и определить стратегию развития всей отрасли.

   До недавнего времени работа в племенном молочном скотоводстве в Подмосковье и многих других регионах нашей страны была ориентирована на выведение новых типов и пород. Однако анализ накопленной информации показал, что это тупиковый путь. Из семи выведенных типов молочного скота в хозяйствах Московской области ни один по показателям продуктивности не отличался от средних параметров по племенным хозяйствам. Эти материалы были получены в 2007 году. К этому времени резко возрос спрос на племенной материал (семя и животных) голштинской породы. Поскольку каких-либо собственных племенных ресурсов данного скота в Подмосковье не было, то и соответственно весь рынок племенных голштинских животных оказался в руках зарубежных поставщиков.

   Начав создавать подмосковную популяцию голштинского скота, мы установили, что коровы этой породы отечественной репродукции не отличались от импортных по уровню продуктивности, но в хозяйствах использовались на 5-7 месяцев дольше зарубежных, их пожизненная продуктивность соответственно оказалась выше. Следовательно, выбранный путь оказался верным. В настоящее время относительная численность голштинского поголовья составляет в Московской области почти 39%, а удельный вес реализуемого на племенные цели скота этой породы из хозяйств региона достиг 66%. В результате удалось существенно потеснить зарубежных конкурентов на отечественном рынке племенной продукции.

БЫКИ МИРОВОГО УРОВНЯ

   – К сожалению, то маточное поголовье, которое в настоящее время имеется в хозяйствах, пока не может давать быков мирового уровня. – рассказывает Александр ЕРМИЛОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, генеральный директор НП «Мосплем».Но постепенно ситуация в этом вопросе меняется в лучшую сторону. Со временем Подмосковье начнет производить и своих конкурентоспособных быков – это стратегическая цель отечественного племенного животноводства. А пока всё поголовье производителей завозим из-за рубежа, но отбираются именно те, которые нам нужны – для позитивного преобразования Российского молочного скотоводства, и в этом широкое применение находит геномная оценка.

   В данной работе необходимо учитывать особенности нашей страны. Известно, что Российская Федерация по климатическим условиям является северной страной. Из-за этого традиционно населением потребляется больше жирномолочных продуктов, чем в тех же США или Европе, поэтому и разводимый скот должен иметь как более высокую жирномолочность, так и содержание белка. На это и ориентируются все селекционеры, в том числе и Московской области. В результате целенаправленной работы за последние 20 лет среднее содержание жира в молоке подмосковных коров выросло с 3,62 до 4,09% , белка – с 2,82 до 3,22%. Для сравнения, в США в качестве базисных приняты соответственно следующие показатели по жиро- и белкомолочности: 3,72% и 3,04%.

   Как быков за рубежом отбираете?

   – Работа начинается здесь, на нашем племпредприятии. Сначала мы тщательно изучаем информацию по быкам. В первую очередь смотрим на отца и других мужских предков, поскольку улучшение разводимого скота и у нас, и в мире ведётся через производителей. Коров с высокой продуктивностью – более 10000 кг за лактацию – у нас в области вполне достаточно, и численность их постоянно растёт, в настоящее время насчитывается более трех тысяч, но по типу телосложения Московская область пока от Америки и Европы отстаёт, поэтому и быков мы подбираем соответствующих. С учётом сложившейся ситуации, в Подмосковье активно занимаются улучшением экстерьера разводимого скота. Это надо делать, потому что хорошо сложенное животное на рынке стоит на 30-40% дороже. Успехи в этом достигнуты заметные. Так на выставке «Звёзды Подмосковья» самый главный конкурс среди коров ориентирован на выявление лучшего животного по типу телосложения. Победитель получает машину. Кстати, на последней выставке, которая проходила в июне этого года, из семи финалисток – все доморощенные. Успех подмосковных селекционеров налицо. Еще 10 лет назад о таком и мечтать было нельзя. Тогда все финалисты как правило завозились из-за рубежа.

   – Есть мнение, что невозможно за рубежом купить ценного быка – мол, нам продают «кого попало» ...

   – Это, конечно, неправда. Другой вопрос – ценный бык и стоит соответствующих денег. Но ОАО «Московское» по племенной работе» может себе позволить покупать по-настоящему ценных животных.

   – Это животные, прошедшие геномную оценку?

   – В том числе. С появлением геномной оценки точность в выборе быков повысилась в несколько раз. Однако надо понимать, что приоритеты в геномной оценке в каждой стране свои. К примеру, генетически ценный бык в Германии может не считаться таковым в США. И это надо учитывать при подборе быков в своём хозяйстве: главное не регалии, заслуженные в той или иной стране, главное – каких целей вы хотите достичь в племенной работе и позволяют ли племенные качества отобранных животных при их использовании в воспроизводстве достичь намеченного.

   Когда ваши быки будут востребованы, к примеру, в Европе?

   – Мы поставляем семя наших быков в Азербайджан, Белоруссию, Казахстан и Узбекистан. В этом году появились основания для реализации племенной продукции нашего предприятия в некоторые страны Европы: там хотят купить семя производителей, которые были завезены в 20142017 году. Эти быки аттестованы по геному и имеют высокие индексы племенной ценности, в том числе используемые в США. В настоящее время мы изучаем условия и особенности таких поставок.

   Однако сложившаяся ситуация настоятельно требует реформы отечественной нормативной базы в племенном молочном скотоводстве и системе управления племенным животноводством. По нашему мнению, её основой должны стать наработки НП «Мосплем». К нам зарубежные потребители потому и обратились, что мы обладаем высокоценным племенным материалом, а оценку его ведём в рамках действующих норм и правил, и всё это прозрачно, т.е. можно проверить.

   – Сколько племенных быков стоит сейчас в «Московском»?

   – 142 живых быка, семя предлагается от 286 производителей голштинской, симментальской, англерской, бурой швицкой пород, а также продукция от герефордских, абердин-ангусских, симментальских (мясных) и лимузинских быков.

ПУТЕШЕСТВИЕ СЕМЕНИ

   За разговором мы приходим в помещение, где происходит непосредственно взятие семени. Оно разделено на две большие части. В одной трудятся быки: давать семя – непростая работа и требует от животных много сил. В другой идёт приём каждой серии (серия – это сперма одного быка в течение одного дня), анализ, оценка и разбавление семени. Доз из каждой серии тоже получается разное количество, в зависимости от быка, – от 30 до 700.

   Затем серия попадает в лабораторию по расфасовке. Лаборатория оснащена двумя фасовочными машинами. Каждая соломинка запаивается, и на ней гравируется надпись: Ногинск, такой-то бык, дата.

   Готовые соломинки отправляютя в специальный холодильник, где будут находиться при температуре +4 С° в течение 3,5-4 часов. Это – процесс эквилибрации. Дальше семя поступает в замораживатель DIGITCOOL, где в течение 7 минут происходит глубокая заморозка.

   Думаете, теперь семя отправляется в хранилище? Ан нет: оно поступает в карантин, не менее чем на месяц. За это время проверяют зоотехнические и другие параметры, берутся пробы и делаются посевы на наличие инфекций – их проверяет и само племпредприятие, и – через определённое время – государственная ветеринарная служба. Если что-то не так, вся серия выбраковывается. За границей таких ОТК нет – только у нас!

   Если всё нормально, семя поступает уже в основное хранилище – банк семени, где сегодня хранится 6,5 млн доз, из них 3,6 млн доз – от улучшателей. Прямо на месте каждый покупатель может проверить любую дозу из выбранной серии на концентрацию и активность: образец размораживают и помещают под микроскоп, а картинка выводится на экран.

 

 

«ОСТОРОЖНО, СТРОГИЙ БЫК!»

   В «Московском» – пять бычников. Но в тёплое время года часть животных содержат в вольерах на улице – там им лучше. Заходим в «бычье царство».

   Пояснения дают Иван Янчуков и Александр Ермилов.

   – Вот один из наших самых ценных быков – красно-пёстрый голштин Элизе-М. У его матери содержание жира в молоке составило 4,41%, а белка 3,73%. Последний показатель – феноменальный. Элизе-М в наших условиях проявил себя как улучшатель не только удоя, но и жирномолочности, и содержания белка в молоке. А вот другой наш знаменитый красно-пёстрый голштин – Арманьяк-М. По геномной оценке он – улучшатель продуктивности, экстерьера и долголетия потомков, – рассказывает Иван Николаевич Янчуков. – Чёрно-пёстрый голштин Бобой-М в 2017 году по результатам оценки по потомству оказался четвёртым в списке лучших быков Германии.

   Я только и успеваю вертеть головой: животные прекрасны. Один из быков тем временем начинает реветь и рыть копытом пол в вольере. Рёв подхватывают и соседи – серьёзные ребята. «Не любят чужаков», – замечает Александр Николаевич. Чужак здесь я, и я в этот момент радуюсь, что быки – за оградой из металлических труб.

   – Видите табличку «Злой нрав»? Значит, в этом вольере находится строгий бык – так называют животных с характером, с которыми следует быть особенно осторожными. А вот англерские быки. Производители этой породы как нельзя лучше подходят для осеменения красного степного скота, разводимого в Сибири. Посмотрите на характеристики матери быка Магнуса-М: удой почти 12 тыс. кг, содержание жира в молоке – 5,05% и белка – 3,55%!

 

   – А я вот не знаю ни одного сибирского хозяйства, где были бы коровы англерской породы, – признаюсь я.

 

   – В нашей стране пока нет таких животных, но те хозяйства, которые содержат красный степной скот, часто перекрывают его как раз англерскими быками. В конце концов со временем они смогут перейти на разведение англерского скота и стать племенным хозяйством по этой породе, – поясняетИван Николаевич.

 

   Идём по улице мимо прогуливающейся «на променаде» «молодёжи» – в специальных загонах-тоннелях, по графику. Мы интересуемся быками, а быки интересуются нами. Молодёжь – спокойная и приветливая.6

 

   Заходим в следующий бычник. Тут собраны главные звёзды.

   – Вот он Реквест-М – самый дорогостоящий по цене и самый перспективный голштинский бык нашего племпредприятия, – с гордостью говорит Иван Янчуков. – Ему всего два года, и мы ожидаем в перспективе от него максимальной отдачи, поскольку этот производитель входит в число самых лучших быков Германии. Он обладатель самых высоких племенных оценок, сделанных по результатам геномных тестов. Есть все основания считать, что Реквест-М будет действительно абсолютным улучшателем. А вот Мурано-М оценен в августе 2017-го в Германии как лучший бык компании «MASTERRIND», крупнейшего племпредприятия ФРГ, а он уже два года как наш! Мурано-М – сын знаменитого Могула: сегодня среди десяти лучших быков Америки семь – сыновья Могула. И у нас есть эта лучшая мировая генетика!

   Мы ещё долго обходим быков – каждое животное в «Московском» по-своему уникально, и о каждом можно много говорить.

   – Нужно чётко понимать, что животные, которые сегодня востребованы на рынке – интернациональны. Например, мы купили быков в Словакии – туда они попали с аукционов из Германии, Голландии, Италии и других стран. Отцы у них чаще всего из США. А получены они путём использования технологии эмбриотрансплантации, – подчёркивает Иван Янчуков.

   Мы на нашем предприятии тоже начали использовать эту технологию, – добавляет Александр Ермилов. – В Волоколамске построен для этого селекционно-репродуктивный центр «Мосплемэлита». В этом центре есть лаборатория по эмбриотрансплантации, животноводческие помещения (телятник, коровник,) хранилище кормов. Центр заработал. Начали вымывать первые эмбрионы.

   Тем временем подходим к площадке для выводки быков. Трибуна возле площадки вмещает больше 150 человек. Здесь проходят многие мероприятия для животноводов России, в том числе показ животных, – для селекционеров это значимое событие.

   На выводке быки ведут себя по-разному. Например, самый дорогой и перспективный Реквест-М категорически отказывается позировать, а огромный Делтиано-М, массой в 1300 кг, прогуливается как на подиуме, величаво и с достоинством.

 

О ЧЁМ РАССКАЖЕТ МОЛОКО

   Следующий пункт – посещение лаборатории селекционного контроля качества молока и лаборатории иммуногенетической экспертизы.

   В лаборатории селекционного контроля качества молока ежемесячно анализируется продукция от 40-45 тыс. коров. Пробы молока везут не только из хозяйств Московской области, но из Владимирской, Тверской, Тульской, Рязанской и ряда других областей. Лаборатория оснащена инфракрасным анализатором – это последнее слово техники, стоит более 20 миллионов рублей. С его помощью в каждой пробе определяют 11 показателей, прибор способен анализировать 400 проб в час.

   В лаборатории иммуногенетической экспертизы тестируются пробы крови более семи тысяч животных ежегодно, а также производятся реагенты для осуществления этих анализов, которые поставляются в том числе и в Сибирь.

   В племенной работе вся эта информация нужна прежде всего для оценки генетических качеств быков. На знаниях генетики производителей базируется прогресс в молочном скотоводстве. В то же время с помощью анализа молока можно увидеть ранние нарушения в обмене веществ у подконтрольных животных, например, в белковом обмене у коров, которые без вмешательства ветврачей можно исправить коррекцией рациона. Лаборатория даёт рекомендации по профилактике кетоза, мастита и других болезней КРС.

   Также здесь оборудовано два учебных класса: по использованию информационных технологий в племенной работе и подготовке операторов по искусственному осеменению КРС. И классы эти не пустуют.

ИНФОРМАЦИЯ – ОСНОВА ДОСТОВЕРНОСТИ

   Завершаем экскурсию в информационно-аналитическом отделе. Здесь проводятся все мероприятия, связанные с оценкой быков по качеству потомства.

   – Каждый производитель у нас оценивается и переоценивается по потомству два раза в год, – рассказывает Александр Ермилов. – Здесь мы осуществляем все расчёты. Точнее, всё делает компьютер программным методом, без вмешательства человека. Далее все материалы по установленной форме передаются в экспертную комиссию по племенному животноводству Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Комиссия анализирует всю поступившую информацию. Необходимо отметить, что оценка проводится только на данных племенных хозяйств, в которых надзор не выявил нарушений при проведении контрольных доек, и где племенной учёт ведется с использованием программы «СЕЛЭКС Молочный скот». Рабочая группа экспертной комиссии готовит проект Заключения о результатах оценки. В состав рабочей группы специалисты племпредприятий не допускаются. Проект заключения далее рассматривается на заседании Экспертной комиссии. Если проект принимается комиссией, то он утверждается заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области, который курирует животноводство региона. Результаты этой оценки вместе с Заключением экспертной комиссии обязательно размещаются на сайте регионального информационно-селекционного центра (РИСЦ «Мосплеминформ»). Очень важно, что есть надзор за оценкой быков: так повышается не только ее точность, но и объективность.

 

ПРОТИВ НАС – ЗАРУБЕЖНЫЕ ПОСТАВЩИКИ И УСТАРЕВШИЕ НОРМАТИВЫ

   После экскурсии по «Московскому» я задала несколько важных вопросов Ивану Янчукову.

   – Иван Николаевич, сегодня я увидела, как налажена работа на вашем предприятии – действительно, на высочайшем уровне. То есть «Московское» по племенной работе» по генетической ценности имеющихся быков, технической и технологической оснащённости не уступает племенным компаниям стран с развитым молочным скотоводством. Так почему до сих пор многие считают, что купить семя за рубежом – лучше?

   – Ну, пиар-кампанию, развёрнутую многими зарубежными поставщиками и направленную против отечественных племпредприятий, никто не отменял. Особенно активно она ведется с 2010 года. Распускаются слухи о том, что племенная продукция у «Московского» и других племпредприятий – плохая, некачественная и явно устаревшая. Цель этой чётко спланированной и постоянно осуществляемой акции – захват рынка племенной продукции и уничтожение нашего племенного животноводства. Это ничто иное как «генетическая колонизация» – прежде всего в интересах зарубежных поставщиков, стремящихся занять весь отечественный рынок. Более того, бывают случаи, когда зарубежные поставщики, представители науки и специалисты животноводческого направления в хозяйстве вступают в сговор и действуют уже не в интересах хозяйства, а, прежде всего, в собственных, «зачищая» стадо от якобы некачественных отечественных производителей в пользу импортных.

   Другая сторона – это устаревшая нормативная база отечественного племенного молочного скотоводства, которая не позволяет потребителям знать в полном объёме информацию о племенном материале. Но и она не выполняется поставщиками зарубежной племенной продукции из-за отсутствия предусмотренного Федеральным законом «О племенном животноводстве» надзора в области племенного животноводства.

   – Чего бы вы пожелали животноводам Сибири?

   – Конечно, хорошего молочного стада, приносящего стабильную прибыль. И в формировании такого стада мы всегда готовы прийти на помощь и предложить именно ту генетику, которая будет максимально эффективна для решения задач конкретного хозяйства.

Светлана БЕРЕЗИНА



 

 

Журнал ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ©

Все права защищены. Перепечатка или использование информации разрешаются только с письменного согласия главного редактора журнала ПРЕДСЕДАТЕЛЬ. Нарушение авторских прав будет преследоваться по закону